【日本料理】すき焼きのイラスト（Sukiyaki）のイラストです。
《データは300dpiのpngです。》
・すき焼きとは醤油、砂糖、酒をベースにした割り下に、牛肉、ネギ、春菊などの野菜や焼き豆腐などの具材を煮込んだ日本の代表的な鍋料理。溶き卵を絡めて食す。
・すき焼きに入れる牛肉次第で高級料理にもなるため、喜ばしいことや祝うべき時に食べる家族も多い。
例えば、お正月や入学祝い、誕生日など。
・すき焼き「すき焼き」は関西で生まれた言葉と言われています。
鍋の代わりに農耕具の鋤（すき）＝[地面を掘るときに使うスコップのような農具]の刃の部分を火にかけ、魚介類や豆腐を焼いて食べていたことから「鋤焼(すきやき)」と呼ばれるようになった。
また、薄切り肉を意味する「すきみ」から「すき焼き」となった説や、好きなものを焼くからといった説もある。
・関西では、ハマチなどの魚を鋤や貝殻で焼き、醤油、大根おろし、唐辛子で食べた「魚すき」が起源と言われる。一方、関東では牛鍋と呼ばれており、牛肉を煮込んで食べる料理だった。関東大震災後に東京に伝播した際、牛鍋が関西風の焼き肉式に変化し、すき焼きの呼称に統一されたとされている。
This is an illustration of sukiyaki in Japanese cuisine.(data is 300dpi png).
