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ポルトガル料理 アメイジョアスアブリアオンパット

(あさりの酒蒸し)のイラスト。

《データは300dpiのpngです。》

・「アメイジョアス・ア・ブリアオン・パット」(Amêijoas à Bulhão Pato)とは、日本でいう「あさりの酒蒸し」。味付けは白ワイン、オリーブオイル、レモンジュース、ニンニク、コリアンダーなどを使って蒸した。パンと一緒に楽しむ前菜。

・ポルトガル語のAmêijoa(アメイジョア)、フランス語のPalourde(ファルド)が2枚貝、英語で言えばclam(クラム)、à Bulhão Pato(アブリア・オン・パト)はフルネームはラムンド・アントニオ・ド・ブリアオン・パートという19世紀ポルトガル詩人の名前。

This is an illustration of Portuguese cuisine, Sake-steamed clams. (data is 300dpi png).

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