【韓国料理】カムジャタンのイラスト。

韓国料理 カムジャタン(감자탕)のイラストです。

《データは300dpiのpngです。》

・「カムジャタン」(감자탕)は、韓国料理では比較的珍しい、豚骨スープをベースにした鍋料理。
カムジャ(감자)はじゃがいも、タン(탕)はスープという意味だが、ジャガイモのスープはカムジャクク(감자국)といい、カムジャタンは「豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋」という意味。
主な材料は、豚の背骨、じゃがいも、長ねぎ、玉ねぎ、唐辛子、ニンニクなどがある。

・飲酒文化の旺盛な韓国では、二日酔いの朝に酔い覚ましと活力増強のために食べる「ヘジャンクッ」(해장국)という独特なスープのジャンルがあるが、カムジャタンをヘジャンクッとして食べることもしばしばあり、その場合は「ピョダグィ ヘジャンクッ」(뼈다귀 해장국)とも呼ばれる。

This illustration is a Korean dish, gamja-tang.(data is 300dpi png).