台湾料理の胡椒餅（フージャオビン）
（Fujiaobing）のイラストです。
《データは300dpiのpngです。》
・胡椒餅（フージャオビン）とは台湾のB級小吃（シャオツー）屋台グルメの定番。
・肉まんのようなパイのような小麦粉の生地の中に、五香粉（ウーシャンフェン）(八角、山椒、花椒、胡椒、シナモン等を混ぜ合わせたスパイス)で濃いめに味付けをした豚肉餡と青ネギをたっぷりつめ、表面には白ごまをかけ、カリッと焼き上げた(インドのナンを焼くような窯に貼り付けて焼き上げる)、台湾式ミートパイ。
・中国福建省の「葱肉餅（チョンロウビン）」が発祥だと言われている。
名前に「餅」と付くが、中国では小麦粉を加工して作った食品に「餅」が使われ、日本でいう「餅」のような食べ物ではない。
This is an illustration of Fujiaobing(Taiwanese Pepper Buns) in Taiwanese cuisine.(data is 300dpi png).
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