【台湾料理】大鶏排（ダージーパイ）のイラスト。

台湾料理の大鶏排（ダージーパイ）
（Big Fried chicken）のイラストです。

《データは300dpiのpngです。》

・「大鶏排(ダージーパイ)」とは、鶏胸肉を一枚まるまる薄く叩いて伸ばし、五香粉（ウーシャンフェン）(八角、山椒、花椒、胡椒、シナモン等を混ぜ合わせたスパイス)や調味料で味をつけて、丸ごと揚げた台湾の唐揚げ。
衣にタピオカの原料であるキャッサバいもを粗くひいた粉を使用しているためカリカリサクサクな食感。

・「大（ダー）」が大きい、「鶏排（ジーパイ）」が「鶏の唐揚げ」という意味で、人の顔ほどの特大サイズが特徴。

This is an illustration of Big Fried chicken in Taiwanese cuisine.(data is 300dpi png).